recette de cuisine
Recette  cake de carottes

cake de carottes

  • Temps de Préparation: 20 min
  • Temps de Cuisson: 60 mn
  • Rendement: 6 personnes

INGREDIENTS

  • 500 g de carotte
  • 4 œufs
  • 150 g de noix
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 200 g de poudre d’amande
  • 150 g de sucre glace
  • 1 c. c de maïzena
  • ½ sachet de levure
  • Zeste râpé d’un citron
  • Une pincée de sel

PREPARATION

  1. Eplucher puis râper les carottes. Fouetter bien les jaunes de 3 œufs avec le sucre, le sel, ajouter la farine, la poudre d’amande, la levure, le zeste de citron, les noix et les carottes râpées. Bien mélanger.
  2. Beurrer et fariner un plat allant au four, mélanger le blanc de 3 œufs et ajouter au premier mélange. Cuire 60 mn au four à 180°C.
  3. Mélanger le blanc d'œuf avec le sucre glace, en ajoutant la maïzena jusqu'à obtenir un glaçage.
  4. Répartissez le glaçage sur le gâteau et napper la surface.


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