recette de cuisine
Recette Tzatziki à la betterave

Tzatziki à la betterave

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • 1 c. à thé d’ail haché finement
  • 2 c. à thé de jus de citron frais
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 1/2 tasse de yogourt nature grec ou du labneh
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 tasse de betteraves cuites, pelées et râpées
  • 1 c. à soupe d’aneth haché
  • Sel et poivre du moulin

PREPARATION

Dans un bol moyen, mélanger l’ail, le jus de citron et le sel et laisser reposer environ 10 minutes, ceci adoucira le goût fort de l’ail. Ajouter le yogourt, l’huile d’olive et assaisonner.

Ajouter les betteraves et l’aneth, bien mélanger et vérifier l’assaisonnement.

Servir froid ou à la température ambiante. 

Au moment de servir, arroser d’un léger filet d’huile d’olive et garnir d’aneth.



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