recette de cuisine
Recette Tzatziki

Tzatziki

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • 1 concombre du Liban, râpé
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 2 tasses de crème sure (ou yogourt à la grecque ou labneh)
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 c. à soupe de menthe fraîchement hachée
  • 1 c. à soupe d’aneth fraîchement haché
  • Sel de mer
  • Poivre frais moulu

PREPARATION

Presser le concombre dans un torchon propre pour en extraire l’eau.
Déposer dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner au goût et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure avant de servir.

Servir accompagné de pita ou de pain de campagne grillé, de légumes crus ou frits. Idéal en sauce pour les grillades, sur un poisson et en sandwich.


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