recette de cuisine
Recette  Soupe de sarrasin

Soupe de sarrasin

  • Temps de Préparation: 20 min
  • Temps de Cuisson: 40 mn
  • Rendement: 4 personnes

INGREDIENTS

  • 500 g de viande
  • 200 g de Soupe de sarrasin (blé noir)
  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de carotte
  • 150 g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 4 feuilles de lauriers
  • 4 branches de céleri
  • Sel et poivre
  • Huile

PREPARATION

  1. Verser l'eau dans une casserole, Laisser bouillir, ajouter les morceaux de viande et laisser cuire. Couper les légumes.
  2. Faire revenir l'ail et l'oignon émincé. Une fois le tout bien doré. Ajouter au bouillon avec les tranches de pomme de terre.
  3. Une cuillère à soupe d'huile, un peu de sel et de poivre. Laisser cuire 10 min.
  4. Cuire le blé dans une poêle à feu doux, ajouter au bouillon de viande avec les tranches de carottes, les feuilles de laurier et de céleri. Laisser cuire 20 min.


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