recette de cuisine
Recette Soupe de crevettes

Soupe de crevettes

  • Temps de Préparation: 45 min
  • Temps de Cuisson: 30 mn
  • Rendement: 10 personnes

INGREDIENTS

  • 2 kg de crevettes décortiquées
  • 2 oignons moyens émincés
  • 500 g de tomates pelées, épépinées et coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 1 tasse de lait de coco
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 cuillères à soupe d'huile de palme sel et poivre

PREPARATION

  1. Faites dorer les oignons dans l'huile de tournesol, ajoutez les tomates et laissez mijoter quelques minutes. Réduisez le feu, couvrez et laissez à feu doux jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
  2. Ajoutez enfin le lait de coco et l'huile de palme. Remuez bien et portez à ébullition. On peut ajouter un peu d'eau si la sauce est trop compacte.
  3. Retirez du feu et servez aussitôt. Pour finir... Avec du riz.


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