recette de cuisine
Recette Sauce wasabi

Sauce wasabi

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 c. à thé de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de gingembre râpé (morceau de 2,5 cm / 1 po)
  • 1 c. à soupe de wasabi préparé
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 tasse d’huile neutre : pépins de raisins, canola ou autre
  • Sel au goût

PREPARATION

Mélanger tous les ingrédients – sauf l’huile – au bras-mélangeur ou au fouet.
Ajouter l’huile en fouettant pour émulsionner. Goûter et saler au goût.


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