recette de cuisine
Recette Sauce à l'Italienne aux anchois

Sauce à l'Italienne aux anchois

  • Temps de Préparation: 10 min
  • Temps de Cuisson: 18 mn
  • Rendement: 4 personnes

INGREDIENTS

  • 50 g d'anchois à l'huile d'olive
  • 1/2 d'huile d'olive vierge
  • 25 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cuillères à soupe de persil haché
  • 1/2 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • poivre noir du moulin

PREPARATION

  1. Chauffez l'huile et le beurre et ajoutez les anchois égouttés et coupés en morceaux, ainsi que les fines herbes.
  2. Mélangez, poivrez et incorporez ensuite l'ail pilé. Chauffez à fond et rectifiez l'assaisonnement.
  3. Cette sauce accompagne les pâtes et la viande d'agneau.


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