recette de cuisine
Recette  Poisson frit

Poisson frit

  • Temps de Préparation: 30 min
  • Temps de Cuisson: 20 mn
  • Rendement: 5 personnes

INGREDIENTS

  • 1 kg du poisson
  • 250 g de l'oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 œufs
  • Pain
  • Sel et poivre
  • Les épices par le goût
  • Huile d'olive

PREPARATION

  1. Laver, nettoyer et couper le poisson. Saler et poivrer, ajouter les épices et laisser reposer 20 min.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail écrasé, l'oignon coupé.
  3. Faire frire les tranches de poisson une à une pendant une minute environ.
  4. Dans un bol, faire battre les œufs, y faire tremper les tranches de poissons.
  5. Rouler dans les miettes de pain et faire cuire dans l’huile chaude sur les deux côtés.
  6. Servir avec l’oignon et l’ail doré.


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