recette de cuisine
Recette Pizza au bœuf

Pizza au bœuf

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson: 30mn
  • Rendement:

INGREDIENTS

    250 g de pâte à pain (chez le boulanger) ou 1 pâte à pizza prête à dérouler
    400 g de viande de bœuf pour tartare
    3 c. à s. d’huile d’olive
    2 c. à s. de moutarde à l’ancienne
    1 c. à s. de vinaigre
    1 c. à s. de câpres au vinaigre

    1 échalote pelée et émincée
    1 poignée de roquette
    3 tomates épépinées et coupées en dés
    2 c. à s. de copeaux de parmesan
    basilic frais

PREPARATION

Préchauffez le four th. 7 (200°C). Étalez la pâte à pizza sur une plaque. Répartissez les tomates en dés, salez, poivrez et enfournez 15 min.
Pendant ce temps, fouettez la moutarde avec l’huile, le vinaigre et l’échalote, versez sur la viande et mélangez.
Sortez la pizza du four, répartissez le tartare en 4 petits dômes, parsemez de roquette, de câpres et de copeaux de parmesan, donnez un tour de moulin à poivre et décorez de basilic.


Recettes recommandées