recette de cuisine
Recette Pain de dattes

Pain de dattes

  • Temps de Préparation: 15 min
  • Temps de Cuisson: 15 mn
  • Rendement: 5 personnes

INGREDIENTS

  • 500 g de semoule moyenne
  • 1.25 dl d'huile
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 150 g de dattes
  • 2 dl d'eau

PREPARATION

  1. Mêler l'huile crue à la semoule, ajouter le sel et avec l'eau faire une pâte assez ferme, partager cette pâte sans la pétrir en 4 boules égales. Aplatir ces boules de façon à en faire des galettes égales. Enduire deux d'entre elles de pâte de dattes.
  2. Recouvrir chacune de ces deux galettes enduites de dattes de chacune des deux galettes retentes , bien ajuster les bords puis couper en 8 portions faire cuire à feu doux dans une poêle Tefal qui peut remplacer un "tajine krosse" en terre cuite. Pour cela mettre toutes les 8 portions d'une galette en même temps. faire cuire la 1ère face, puis retourner chaque portion pour faire cuire la 2ème face.


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