recette de cuisine
Recette Pâtes aux courgettes et à la ricotta

Pâtes aux courgettes et à la ricotta

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • 16 oz (1 lb) de macaroni (ou de farfale ou autres pâtes de même type), cuits, égouttés
  • Huile d'olive
  • 2 grosses gousses d'ail entières
  • 1 à 2 courgette émincée
  • Sel, poivre
  • 2 oz ou plus de ricotta sèche salée ou de parmesan râpé
  • Basilic frais ciselé

PREPARATION

Dans une poêle, chauffer l'huile. Faire sauter les courgettes juste pour les dorer.
Retirer les courgettes, les réserver au chaud.
Dorer légèrement l'ail dans la même poêle. L'écraser à l'aide d'une fourchette sans le laisser brûler.
Remettre les courgettes dans la poêle, ajouter les pâtes, bien mélanger pour enrober. Saler et poivrer.
Verser sur un plat de service, saupoudrer de fromage et garnir de basilic.


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