recette de cuisine
Recette Osso bucco de veau

Osso bucco de veau

  • Temps de Préparation: 10 minutes
  • Temps de Cuisson: 20 minutes
  • Rendement:

INGREDIENTS

- 200g de jarret de veau
- 200g de carottes
- 150g de cèleri rave
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 bouillon cube
- une noix de beurre
- sel, poivre
- origan

PREPARATION

- Faites dorer le jarret de veau dans un peu de beurre
- Lavez, puis coupez les carottes et le cèleri rave en petits-dés
- Ajoutez-les sur la viande
- Assaisonnez, puis ajoutez l'origan
- Couvrir d'eau la viande et les légumes, ajoutez le bouillon cube et le concentré de tomates
- Fermez la cocotte, puis laissez cuire 25 minutes


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