recette de cuisine
Recette Le bouillon, tradition Sicotte Payette

Le bouillon, tradition Sicotte Payette

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • 1 gros poulet
  • 2 à 3 oignon pelé
  • 2 à 3 branche de céleri
  • 10 tasses d’eau
  • Sel et poivre du moulin

PREPARATION

Déposer le poulet dans une grande marmite. Couvrir d’eau et déposer le reste des ingrédients dans la marmite. Porter à ébullition, écumer et laisser mijoter doucement quelques heures. Retirer le poulet et filtrer le bouillon.
Servir en déposant quelques morceaux de poulet dans le fond d’une assiette creuse.  Arroser le poulet avec le bouillon doré.


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