recette de cuisine
Recette Langouste rôtie au curry et son riz

Langouste rôtie au curry et son riz

  • Temps de Préparation: 15 min
  • Temps de Cuisson: 12 mn
  • Rendement: 2 personnes

INGREDIENTS

  • 2 queues de langouste crues
  • 200 g de riz basmati cuit
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 2 cuillères de sauce curry
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 2 gousses de cardamome

PREPARATION

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Découper les queues de langouste en deux dans la longueur.
  2. Les déposer dans un plat allant au four, saupoudrer de curry et répartir dessus 20 g de beurre. Enfourner pour 8 minutes.
  3. Dans un saladier mettre le riz, la noix de coco, les raisins et les graines des gousses de cardamome. Ajouter le reste de beurre et réchauffer 4 minutes au micro-onde.
  4. Réchauffer la sauce curry en y ajoutant le jus des langoustes et en napper le plat avec le riz. Pour finir... Décongeler les queues de langouste au réfrigérateur au moins 6h avant de faire la recette.


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