recette de cuisine
Recette Granité de café

Granité de café

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • Granité :
    • Café expresso chaud ou un café fort
    • 1 à 2 c. à soupe de sucre

PREPARATION

Granité :

Verser le café et le sucre dans un plat en pyrex. Mélanger. Placer au congélateur.
Après 45 minutes, gratter le pourtour glacé du granité à l'aide d'une fourchette. Ramener les cristaux vers le centre du plat.
Continuer de gratter le pourtour givré aux 30 minutes, durant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement glacé.

Choisir un plat assez grand pour que le liquide ait ½ pouce d’épaisseur.
Ou
Verser les ingrédients dans un sac de plastique hermétique.
Congeler à plat. Après 30 minutes, défaire les gros morceaux et les casser avec les mains puis à l'aide d'un rouleau à pâte.

Pour servir  la déclinaison de la recette pot de crème chocolat:
Verser la crème caramel ( recette ci-dessus) dans un verre et déposer le granité sur la crème caramel.


Recettes recommandées