recette de cuisine
Recette Gâteau aux amandes et ricotta

Gâteau aux amandes et ricotta

  • Temps de Préparation: 10 min
  • Temps de Cuisson: 30 mn
  • Rendement: 4 personnes

INGREDIENTS

  • 3 œufs
  • 250 grammes de ricotta
  • 120 g de sucre
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 30 g de maïzena
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • une càs de confiture de framboises de très bonne qualité
  • une poignée de pépites de chocolat

PREPARATION

  1. Battre les œufs avec le sucre longtemps.... Rajoutez la poudre d'amandes, puis baissez la puissance et rajoutez la ricotta bien égouttée, l'huile le jus et finir avec la maïzena à la main.
  2. Dans un moule à charnières de 22 cm maximum, beurré et fariné, versez la moitié de la préparation.
  3. Répartir les pépites de chocolat et finir avec le reste de la préparation. Disposez des petites cuillères à café de confiture de framboises.
  4. Les enfoncer un peu avec le doigt. Parsemer d'amandes effilées. Enfournez pour environ 30 minutes à 150/180°.


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