recette de cuisine
Recette  Flan à la cannelle

Flan à la cannelle

  • Temps de Préparation: 10 min
  • Temps de Cuisson: 30 mn
  • Rendement: 12 personnes

INGREDIENTS

  • 2 pates feuilletées prêtes à dérouler
  • 6 jaunes d’œufs
  • 50 cl de lait
  • 200 g de sucre
  • 60 g de farine fluide
  • ½ c c de vanille en poudre
  • Sucre glace
  • Cannelle

PREPARATION

  1. Déroulez les pates feuilletées et découpez 12 ronds de la taille de vos moules à muffins. Placez un rond dans chaque moule et réservez-les au frais.
  2. Dans une casserole, mélangez le sucre avec la farine, la vanille et le lait préalablement chauffé.
  3. Sur feu moyen, cuisez en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème se détache de la cuillère. Retirez du feu puis laissez tiédir 10min. incorporez les jaunes d’œufs.
  4. Préchauffez le four sur th.8 versez la préparation dans les moule à muffins puis enfournez pour 25 min. a la sortie du four 25 min. a la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et de cannelle. Dégustez tiède ou à température ambiante.


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