recette de cuisine
Recette Drinks de Noël

Drinks de Noël

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • Cocktail rouge (Poinsettia) :
    • 1/2 oz de Cointreau ou de Triple Sec
    • 3 oz de jus de canneberge*
    • Quelques gouttes d’amer à l’orange (bitter) – facultatif
    • Prosecco (vin mousseux italien)
    • Zeste d’orange et/ou canneberges fraîches

PREPARATION

Cocktail rouge (Poinsettia) :
Dans un contenant rempli de glace concassée, mélanger le Cointreau, le jus de canneberge et l’amer. Filtrer et verser dans une flûte à champagne ou une coupe refroidie. Compléter avec du Prosecco, au goût. Garnir d’un zeste d’orange et de canneberges fraîches.

Old Fashion :
Dans un shaker rempli de glace, mélanger le Bourbon, le sirop simple et les gouttes d’amer. Verser en filtrant dans un verre old fashioned sur un gros glaçon. Garnir de zeste d’orange.

Apéro Miel et Gin (Bees Knees) :
Enduire l’intérieur d’un verre old fashioned de miel cru. Déposer un gros glaçon.
Dans un verre à mélanger rempli de glace, mélanger le Gin, le Suze, le jus de citron et le sirop simple. Filtrer en versant dans le verre et garnir d’un zeste de citron.

NOTES
* Jus de canneberge : Ryan Gray utilise le jus de canneberge INU de la Maison Bergevin.
** Sirop simple : pour faire un sirop simple, il suffit de chauffer de l’eau et du sucre (en parts égales) jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Laisser refroidir


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