recette de cuisine
Recette  Croustades de Feta

Croustades de Feta

  • Temps de Préparation: 15 min
  • Temps de Cuisson: 15 mn
  • Rendement: 6 personnes

INGREDIENTS

  • 12 feuilles de brik
  • 300 g de feta
  • 80 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de semoule fine
  • ½ bouquet de menthe et de persil plat
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de pignons
  • 12 brins de fleur de thym, sel, poivre

PREPARATION

  1. Préchauffez le four sur th.6. Badigeonnez les feuilles de brik de beurre fondu et superposez-les par deux dans six moules à tartelettes.
  2. Laissez dépasser le bord de 3 ou 4 cm, coupez l’excédent. Etalez une fine couche de semoule dans les fonds de pâte.
  3. Ecrasez la feta avec une fourchette, incorporez-y les œufs battus, puis les herbes ciselées, et répartissez dans les tartelettes.
  4. Eparpillez des pignons et des brins de thym. Faites cuire en bas du four 15 à 20 mn en surveillant la coloration. Servez aussitôt.


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