recette de cuisine
Recette Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat

  • Temps de Préparation:
  • Temps de Cuisson:
  • Rendement:

INGREDIENTS

  • Crêpes au chocolat :
    • 2 oeufs
    • 1 1/2 c. à soupe de sucre
    • 3 1/2 c. à soupe de cacao
    • 1 tasse de lait
    • 2/3 tasse de farine
    • 3 c. à soupe de bière noire (Patrice utilise la St-Ambroise)
    • 2 c. à soupe d’huile végétale ou de beurre fondu

PREPARATION

Crêpes au chocolat

À l’aide d’un fouet, faire mousser légèrement les oeufs avec le sucre et le cacao. Incorporer le lait, la farine, la bière et l’huile. Passer au tamis puis laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur. Vous pouvez également préparer l’appareil à crêpes la veille. Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Les crêpes se conservent au réfrigérateur en prenant soin de déposer un papier ciré entre chacune d’elles pour éviter qu’elles ne collent.

Compote de bananes

Chauffer une poêle.  Fondre la cassonade avec l’eau et le jus de citron.
Ajouter les morceaux de banane, écraser et cuire jusqu’à consistance de compote.

Se sert chaud ou froid.

Abricots au thé Earl Grey

Porter à ébullition l’eau et le sucre. Infuser le thé environ 4 minutes et passer au tamis fin. Faire infuser les abricots complètement recouvert de thé pendant au moins 8 heures.


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