recette de cuisine
Recette Boulettes de thon persil menthe

Boulettes de thon persil menthe

  • Temps de Préparation: 30 min
  • Temps de Cuisson: 30 mn
  • Rendement: 5 personnes

INGREDIENTS

  • 2 boites de thon de 200 g chacune
  • 2 œufs
  • 4 c à s de yaourt nature
  • 2 c à s de menthe hachée (la menthe séchée)
  • 2 c à s de persil haché
  • 100 g de mie de pain rassis
  • 2 Cubes de bouillon de volaille dissous dans 50 cl d'eau
  • farine
  • huile
  • sel
  • poivre du moulin

PREPARATION

  1. Emietter le thon en gardant deux cuillères à soupe du jus de la boite. N’emietter la mie de pain. Y ajouter le jus, les œufs, la moitié des herbes, le yaourt et le thon. Poivrez. Très peu de sel suffit. Bien mélanger. Former des boulettes que l'on roulera dans la farine. Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu fort. Faire dorer les boulettes. Quand elles sont bien colorées, ajouter le bouillon de poule (eau plus cubes de bouillon de volaille).Ajouter aussi le reste des herbes.
  2. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  3. Servir avec une salade, du riz ou des pâtes.


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