recette de cuisine
Recette Blanc de poulet farci à l'italien

Blanc de poulet farci à l'italien

  • Temps de Préparation: 10 min
  • Temps de Cuisson: 10 mn
  • Rendement: 1 personnes

INGREDIENTS

  • 1 blanc de poulet
  • 1 grande tranche de jambon
  • Un peu de ricotta
  • sauce tomate
  • 1/4 d'oignon émincé
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • cure dents

PREPARATION

  1. Couper le blanc de poulet en deux, sans aller jusqu'au bout (ouverture en "portefeuille"). Mélanger un peu de ricotta avec le, un peu de sel et poivre. Répartir cette "farce" à l'intérieur du blanc de poulet. Refermer cette "poche", puis l'envelopper avec la tranche de jambon de dinde. Faire tenir l'ensemble à l'aide de 2 cure-dents.
  2. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive (1 cuillère à café), ajouter le blanc de poulet farci et le faire dorer sur toutes les faces. En fin de cuisson, ajouter la sauce tomate, du sel et du poivre. Servir immédiatement


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