recette de cuisine
Recette Biscuits aux

Biscuits aux

  • Temps de Préparation: 15 min
  • Temps de Cuisson: 20 mn
  • Rendement: 4 personnes

INGREDIENTS

  • 3 œufs
  • 125g de beurre fondu
  • 1/2 verre à thé d'huile
  • 3/4 verre à thé de sucre glacé
  • 1/2 sachet de levure pâtissière
  • La farine selon le mélange

PREPARATION

  1. Plonger les œufs dans une casserole d'eau en ébullition, laisser cuire pendant 10 minutes, retirer aussitôt.
  2. Rafraîchir sous l'eau du robinet et écaler-les, couper-les en deux et retirer ensuite les jaunes puis les écraser avec une fourchette.
  3. Mettre dans une jatte le beurre fondu et le sucre glacé, bien travailler l'ensemble, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter les jaunes dœufs écrasés et la levure, continuer à travailler avec les mains, ajouter peu à peu la farine tamisée peu à peu et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit totalement homogène et souple.
  4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm, découper des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce puis disposer-les sur une plaque chemiser de papier cuisson.
  5. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte blonde clair rosé.


Recettes recommandées