recette de cuisine
Recette Bifteck à l'ail sauce tomates

Bifteck à l'ail sauce tomates

  • Temps de Préparation: 15 min
  • Temps de Cuisson: 20 mn
  • Rendement: 4 personnes

INGREDIENTS

  • 4 biftecks de 250 g chacun
  • 1/2 verre de vinaigre
  • 4 tomates fermes
  • 1 petit oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 branches de basilic
  • sel et poivre du moulin

PREPARATION

  1. Cuisez les biftecks dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud dans le four. Hachez finement l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans le reste d'huile. Ajoutez ensuite le vinaigre et laissez mijoter quelques minutes.
  2. Saisissez les tomates dans de l'eau chaude puis pelez-les et épépinez-les. Détaillez la chair en dés et ajoutez-la dans la poêle. Hachez finement le basilic et ajoutez-le au reste. Salez et poivrez légèrement.
  3. Disposez un steak sur chaque assiette et nappez de sauce. Servez avec des spaghettis ou d'autres pâtes.


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