recette de cuisine
Recette Assiette de pissenlits

Assiette de pissenlits

  • Temps de Préparation: 10 min
  • Temps de Cuisson: 5 mn
  • Rendement: 3 personnes

INGREDIENTS

  • 100g de pissenlits
  • 2 œufs
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • gros sel

PREPARATION

  1. Mettez à chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  2. Faite cuire vos oeufs dans l'huile chaude en saupoudrant les jaunes d'un peu de gros sel.
  3. Mettez votre pissenlit sur une assiette. Dans un bol préparez la vinaigrette avec 1/2 cuillère à café de moutarde, les 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Verser la vinaigrette dans la poêle encore chaude et déglacer. Verser la vinaigrette sur le pissenlit et recouvrir des deux œufs sur le plat.
  5. Dégustez sans tarder.


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