recette de cuisine
Recette  Tajine  de poulet aux olives

Tajine de poulet aux olives

  • Temps de Préparation: 10 min
  • Temps de Cuisson: 30 mn
  • Rendement: 4 personnes

INGREDIENTS

  • 500 gr de blanc de poulet coupé en morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 2 tomates coupées en dés
  • 2 poivrons coupés en dés
  • 4 œufs
  • 150 gr de gruyère râpé
  • Épices : safran, curcuma, sel, poivre de moulin
  • ½ botte de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 250 gr des olives dénoyautées

PREPARATION

  1. Dans une casserole, faire revenir les morceaux de poulet avec l’oignon sur le feu vif.
  2. Ajouter les tomates et les poivrons coupés, les épices et un peu d’eau. Laisser mijoter pendant 15 min.
  3. Mélanger cette préparation avec les morceaux de poulet et l’oignon. Ajouter les œufs battus et le gruyère râpé. Mélanger bien.
  4. Verser dans un plat huilé allant au four et enfourner pendant 10 min.


Recettes recommandées