recette de cuisine
Recette  Gâteau de foie

Gâteau de foie

  • Temps de Préparation: 10 min
  • Temps de Cuisson: 25 mn
  • Rendement: 4 personnes

INGREDIENTS

  • 500 g de foie de bœuf
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 200 g d'oignon
  • 200 g de carotte
  • 3 gousses d'ail
  • Mayonnaise
  • Huile
  • Sel
  • 3 œufs cuits
  • Persil

PREPARATION

  1. Frotter les carottes, mélanger la mayonnaise avec l'ail émincé.
  2. Couper l'oignon et frire dans de l'huile chaude avec les carottes.
  3. Nettoyer et mixer le foie. Ajouter les œufs et mélanger puis verser le lait. Bien mélanger.
  4. Finir par la farine, saler et poivrer puis mélanger.
  5. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire cuire jusqu'à ce que la crêpe de foie soit dorée des deux côtés (5mn de chaque côté).
  6. Poser une crêpe, badigeonner de la mayonnaise sur toute la crêpe. Mettre les oignons et les carottes râpés, remettre une crêpe et recommencer cinq fois de suite et finir par la crêpe.
  7. Une fois finis saupoudrer les œufs râpés et de persil.


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